Plancha en aleación de acero mecanizado ultra pulido espejo, de 18 mm de grosor, con un baño de cromo duro de 50 micras de una sola capa. Carrocería en acero inoxidable. 1 cajón recogegrasas de 2 litr. Quemadores de fundición de hierro de alto rendimiento. Regulación con válvula termostática profesional con control de llama por piloto sin mínimo ni máximo, termopar y encendido por piezoeléctrico. Recogedor de grasas por los 3 lados.